すすむ屋茶店 in Higashikawa

2/11(日)、2/12(月・祝)



2月11日(日)、12日(月・祝)の2日間、
鹿児島県にある「すすむ屋茶店」さんがいらして、
煎茶やほうじ茶、すてきな茶器などをご紹介してくださいます。
美味しい煎茶の淹れ方なども教えていただけます。

cafeでは、
お菓子研究家で、日本茶インストラクターでもある本間節子さんのレシピから、
抹茶ロールケーキやババロアなどを美味しい煎茶と一緒にお出しします。
そして、特別に本間節子さんご本人の焼菓子も販売させていただきます。

おいしいお茶とお菓子の至福のひとときをお楽しみください。お待ちしております。


■すすむ屋茶店
http://susumuya.com/
鹿児島にある「スペシャルグリーンティー」の専門店。
厳選されたこだわりの茶葉はもちろん、オリジナルで制作している茶道具や、
お菓子、雑貨など、トータルでの「お茶」を提案。


すすむ屋の日本茶
日本茶はその土地や品種、製造、焙煎などによって幾通りの顔を持ちます。
私共が育て、探し求めるのは茶の特性が出たある意味では個性が強すぎる最高の茶葉たち。
茶葉の個性を育てる生産人、茶葉の個性を見極める鑑定人。
茶葉の個性を最大限に引き出す焙煎人。
様々な「人」と「茶」が幾重にも重なり、最高の茶葉が出来上がります。
「茶」の個性を育て、見極め、引き出す。
そして、今までの日本茶では感じたことのない最高の体験を創りだし、
すべてのお客様の日常にひと時の安らぎを提供する。
それがすすむ屋茶店の基本姿勢であり、存在意義であり、仕事であると思っています。
最高の日本茶体験を。是非。


■本間節子
http://www.atelierh.jp/
お菓子研究家。
お菓子に合わせていただくお茶にも興味が深く、日本茶インストラクターの資格も取得。
お菓子教室を主宰するほか、不定期でのカフェイベント開催、講習会・雑誌などでお菓子を紹介。
著書に、「シンプルですが味わいのあるお菓子焼いています。」
「スチームケーキ」「まいにちのお菓子づくり」など多数。